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Kerstin
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Willkommen zu meinen kulinarischen Kreationen

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Bembel ~ Gelee


Zutaten :
1 kg Gelierzucker 2:1
1200 ml frisch gepresster Apfelsaft

Zubereitung : 
Die FlΓΌssigkeiten in einem Kochtopf fΓΌllen und mit Gelierzucker gut verrΓΌhren. Alles unter RΓΌhren bei starker Hitze zum Kochen bringen und mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. 
Der dabei entstehende Schaum sollte man abschΓΆpfen. 

Gelierprobe machen, dazu gibt man 1-2 TeelΓΆffel des heißen Gelees auf einen gekΓΌhlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest des Gelees genΓΌgend Festigkeit in den GlΓ€sern. 

Das Gelee in einen Messbecher umfüllen und die vorbereiteten GlÀser sofort randvoll füllen, verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Tipp : 
Wer mΓΆchte kann auch 400 ml Apfelwein/Cider/Most/Vize und 200 ml Calvados fΓΌr das Gelee verwenden. 

Das Gelee schmeckt nicht nur auf dem FrΓΌhstΓΌcksbrot sondern ist auch als leckerer Nachtisch zu empfehlen. HierfΓΌr einfach ein paar ApfelstΓΌcke im Kochtopf kurz weich andΓΌnsten und etwas selbstgemachtes Bembel ~ Gelee unterrΓΌhren, kurz aufkochen lassen und dann auf Vanilleeis oder abgekΓΌhlt auf einer Quarkspeise servieren.

Bembel ~ Gelee passt auch zu KΓ€se.

Kommentare

  1. Ahhh ich sehe... das ist ja interessant!!!

    LG Wilma, die von einem grossen Typhoon begruesst wurde, nach ihrer Rueckkehr

    AntwortenLΓΆschen

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